Kerst lunch recepten

Een heerlijke start van je kerstlunch zijn natuurlijk feestelijke hapjes. Pasteitjes doen het altijd goed en zijn perfect om te vullen met bijvoorbeeld zalmragout. Bekijk dit feestelijke recept voor pasteitje met zalmragout, een echte klassieker. En wat dacht je van brie uit de oven? Warm en zacht, en het smelt zo lekker weg op een stokbroodje. Liever iets fris? Dan is een salade met gerookte zalm een topkeuze. Hou je van een warm, maar niet te zwaar hapje bij de lunch? Maak dan eens heldere champignonsoep. Een lekker licht gerecht dat je makkelijk kunt combineren met andere kleine hapjes. Of probeer een bijzondere variatie op een klassieke brunchfavoriet met Eggs Norwegian: een broodje met gerookte zalm en gepocheerd ei – klinkt chic, maar is makkelijker dan je denkt! Begin bijvoorbeeld met een heerlijke schaal met bruschetta met champignons of probeer een luxe variant op het klassieke broodje: een sandwich taart met zalm.

Organiseer je in plaats van een kerstdiner een kerstontbijt of een kerstbrunch? Maak dan een lekkere afwisseling tussen hartige gerechtjes en zoete gerechtjes. Een soepje, sandwiches, een smoothie en kerststol mogen bijvoorbeeld niet ontbreken.

Ontbijt, diner en vergeet zeker niet de lunch. Kleed de tafel feestelijk aan en bereid de lekkerste kerstlunchgerechten. Soep, sandwiches, quiche en natuurlijk onbeperkt zelfgebakken kerststol. Een kerstlunch kent vele tradities. Populaire keuzes zijn vaak: Kerststol met roomboter en amandelspijs Luxe broodjes met zalm of carpaccio Hartige quiches of taarten Feestelijke salades met noten en fruit. Een evenwichtige kerstlunch combineert lichte en vullende gerechten. Begin met een frisse salade of soep. Serveer daarna hartige quiches of wraps. Sluit af met een licht dessert zoals fruit met yoghurt. Bied zowel koude als warme gerechten aan voor variatie.

Van een rijkgevulde soep tot vers belegde broodjes, maar ook originele gerechtjes als spekbakjes met roerei, miniquiche met groenten of kabeljauwrolletjes. Laat je inspireren door onze kerstlunch recepten. Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige bagel met zalm en omelet op tafel. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bak de bagels 4 min. in de voorverwarmde oven. Laat de bagels afkoelen en snijd ze open. Klop de eieren met de melk en peper naar smaak los. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schenk het ei in de pan en bak 2-3 min. per kant goudbruin en gaar. Snijd de omelet in vieren en verdeel over de zalm. Garneer met de sla en kappertjes. Leg de bovenste helften van de bagels er schuin op en leg de bagels op een schaal. Een worstenbroodjes-ster van knakworsten gewikkeld in bladerdeeg. Jong en oud smult hiervan. Ook lekker bij de kerstlunch: een hartige taart met tomaat en rucola-olie. Die maak je heel eenvoudig zelf. Dit recept kun je van tevoren klaarmaken en hoef je voor de kerstlunch alleen nog maar even op te warmen. Je kunt hem zelfs koud serveren, net als een Spaanse tortilla of Franse quiche.

Niet alleen met het kerstdiner kun je schitteren, óók tijdens de kerstbrunch is het hartstikke leuk om de meest fantastische gerechten op tafel te zetten. Denk aan echte kerstbrunch-recepten als broodjes, een lekker soepje of een traditionele kerstbrood. Op zoek naar lekkere kerstbrunch-ideeën? Ga voor frisse sandwiches met zalm en komkommer, zelfgemaakte eiersalade of Shirma’s vullende ei-muffins. Simpel om te maken, feestelijk om te serveren. Geen kerstbrunch zonder kerststol – een echte klassieker die je makkelijk zelf maakt. En heb je wat over? Tover ‘m om tot wentelteefjes met karamel.